草刨花怎么炒才好吃？

草菇学名(公牛。前法国。)唱。俗名:草菇、麻菇、兰花菇、华南菇、贡菇、中国菇、广东菇、美味菇。

草屑炒牛肉

材料:草刨花(切片)、牛肉(切片)、胡萝卜(切丝调色)、豆腐(当天没吃新鲜，所以也放进去)、葱、姜。

做法:用盐、料酒、酱油、淀粉、油腌制牛肉备用。

将豆腐切块，炒至有点金黄，捞出，放点油，放入花椒粉、葱姜炒牛肉，炒熟，捞出，剩下的油用草屑翻炒，放入胡萝卜丝，在炒好的豆腐、牛肉、水淀粉中加入酱油、鸡精、盐。

草屑炒冬笋

一、原材料:

1.材料:草菇100克，冬笋片250克。

2.调料:盐、香精、湿淀粉、香油、植物油、素汤。

二、方法:

挑选并清洗草菇。在炒锅中加热植物油，在炒锅中翻炒竹笋，即加入蔬菜汁汤、草菇、精盐和味精。煮开后转小火，煮至草菇入味。用湿淀粉勾芡，将香油倒入炒锅，即可食用。

按:这道菜以具有清热抗癌作用的营养丰富的草菇，具有清热化痰功能的冬笋为主料。适用于痰热、热毒、脾胃运化虚弱所致的停食、停痰、胸院痞满等症。可用于治疗癌症。

曹茹蒸鸡

菜名:草乳蒸鸡[谭家菜]

原料:小鸡仔鸡、草屑、精盐、绍兴酒、酱油、湿淀粉、白糖、葱、姜片、熟鸡油。

制作方法:将草屑放入盛有温水的碗中，用盘子盖紧，浸泡后取出，原汤留在碗中澄清，将草屑用温水洗净除去沉淀物，去根剥去表皮，再用清水冲洗干净；将鸡块切成块，加入草屑、清草屑汤、精盐、酱油、料酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱片、姜片，拌匀，上屉蒸20分钟，取出，挑出葱片、姜片，放入盘中。

菜品特点:菜品偏红，鸡肉鲜嫩，味道鲜咸微甜。

望采纳

！