我自制了洛神花(红桃K)蜂蜜。打开一周后，发现蜂蜜有泡沫。变质了吗？

食物经过长时间的发酵，会产生各种反应，就像糯米变成米酒一样，你也会。而且洛神花本身就含有酸味，累积发酵后本身的味道也会被激发出来。如果达到了很好的密封效果，这是正常现象，可以放心食用。希望我的回答对你有用。