广西:吃一次的地方。
八仙粉八仙粉，相传是清宫秘方之一。因集山珍海味、时令性八味之多，口味各异，相辅相成，如“八仙过海，各显神通”而得名。将米浆蒸熟，切成条状，与准备好的叉烧、肉末、葱花、炸花生米、酱、香油混合。其特点是香、酸、脆、甜、咸，而不腻。绣球粉因其味道鲜美、柔韧爽滑而受到人们的喜爱。
绣球花粉制备方法如下:选择具有韧性的鲜切粉；在煮粉之前，将大半碗猪骨做的汤放入热锅中；汤烧开后，加入两三片鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡丝、瘦肉片、鱼片、鲜嫩蔬菜；汤烧开后，将200克剁碎的粉末倒入锅中；汤又煮开了。绣球粉特点:配料多，营养丰富，搭配合理，粉质坚韧爽口，味道鲜美。
荔浦芋头属于天南星科，又名葵芋头、槟榔芋头。它原是一种野生芋头，是经过长期自然选择和人工育种形成的优良品种。在荔浦县人工栽培已有400年历史。据记载，当年是福建人把芋头带到荔浦县，先种在县城西边的关帝庙，再辐射到周边。在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受小气候的影响。
荔浦出产的槟榔芋，在周边郡县很久以来就被称为“荔浦芋”。它在清朝康熙年间被列为广西首选贡品，每年年底进贡朝廷，深受皇室喜爱。
牛仙子牛仙子是柳州风味小吃中历史最悠久的清真小吃。建国前，会议由沙街(今柳江路)的马迹清真堂经营或在街上叫卖。制作精美，层次分明，香脆韧滑，油而不腻。
这种有趣的奇怪小吃据说是融安人发明的，后来成为融安特产之一。后来还出现在柳州的国营小吃店。这个品种是用糯米粉、豆粉、芝麻和黄糖粉做成的，看起来像汤圆。吃的时候可以在豆粉里滚几下，又热又嫩又好吃。
脆皮红薯说起脆皮红薯，玉林人并不陌生。这是玉林人招待客人时选择的最好的一道菜。此外，它也逐渐成为餐后小吃。脆皮猪肉主要是经过挑选，去皮，切成小块，两面用花刀覆盖，加入酱油、料酒、味精、醋、香油、胡椒粉等配料。腌制5小时左右。
成品外脆内嫩，香甜可口，甜豆风味独特。香脆红薯是广西玉林十大特色小吃之一。选猪肉和红薯(花生)。猪肉切片，加入配料，腌制5小时，裹上淀粉，放入油锅炸至金黄色捞起，花生也放入油锅炸至金黄色。成品外脆内嫩，香甜可口，甜豆风味独特。
南丹糖糕取色泽好的糯米，磨成面粉。将切碎的红糖拍和碎姜放入含有新鲜猪油的开水中，滚成香甜的姜汁。然后等姜汁冷却到不烫手的温度，和面，把揉成面团的生食保持到挤成各种形状不滴水的程度。最后将揉好的生食放入四周和底部都有芭蕉叶的蒸笼中，用芭蕉叶裹紧，然后放入水中蒸4-5小时，待凉后即可食用糖糕。用炭火烘烤变硬的糖饼只需几分钟，就能恢复其美味的原味。
冯毅情书编辑