盘山盘儿的故事是真的吗

不是。

盘山盘儿的故事是指《还珠格格》中乾隆和还珠格格外婆杜雪吟在盘山偶然遇见，两人言语投缘，乾隆许诺成年后回来迎娶杜雪吟的故事。这个故事并非真实发生过的历史事件，是小说或电视剧中的虚构情节，不是真的。