海鲜食物中毒怎么解决？

有毒贝类中毒者应立即催吐，或用5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残留在胃中的有毒贝类。

2、吃海鲜食物中毒要输液排尿。

静脉输液，以利排尿，加速毒物的排泄。让海鲜快速排出体外。

3、吃海鲜食物中毒注射毒品。

阿托品1 ml，肌肉注射，维生素B1 B6肌肉注射等。，对缓解中毒性神经麻痹或肢体麻木等心动过缓有一定作用。

4、吃海鲜食物中毒要补充液体。

补充液体，尤其是冷开水或其他透明液体，补充因呕吐、腹泻而丢失的电解质，如钾、钠、葡萄糖等。不要止泻，让体内毒素排出后再咨询医生或送医院治疗。

5、吃海鲜食物中毒要多喝水。

上吐下泻造成体液大量流失，会引发多种并发症，直接威胁患者生命。这时候要多喝干净的水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。

如何避免海鲜中毒

1，避免海鲜中毒，不吃内脏

重金属等污染物容易在贝类内脏团中富集，而肌肉中重金属含量最低。所以只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是比较简单的判断方式。开壳后，微微发黑的肉块多为内脏团。有些贝类里面有黑色的沙线，不能吃。

2.挑选外壳光滑的海鲜

与粗糙的牡蛎和扇贝相比，蛤蜊和贻贝外表干净光滑，附着的污垢少，污染小。

3.吃饭前洗干净。

食用前必须洗净，去除鱼鳞、鳃和内脏。无鳞鱼可以用刀刮去表皮上油腻的部分，因为这些部分往往是海鱼体内污染物的聚集地。

4.排除毒素，避免海鲜中毒。

新鲜的水母含有更多的水分，更厚的皮和毒素。需要用盐和明矾腌制三次才能将新鲜海蜇脱水三次，使毒素随水排出。经过上述处理后即可食用。或者洗净，用醋浸泡15分钟，然后用热水焯一下(在100℃的沸水中焯几分钟)。

食用海鲜中毒的禁忌

1.未煮熟的海鲜含有细菌。

海鲜中的细菌主要是副溶血弧菌，耐热性强，80℃以上才能被杀死。除了水带来的细菌，海鲜里可能还有寄生虫卵，还有加工带来的细菌和病毒污染。

提醒:一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全灭菌。所以，吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱爆海鲜”等未经加热的海鲜一定要小心，吃生鱼片一定要保证鱼的新鲜和卫生。

2.死贝类体内有很多毒素。

贝类本身细菌携带量相对较高，蛋白质分解较快。一旦死亡，就会滋生大量细菌，产生毒素，其中含有的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。

提醒:活贝类购买后不能在家里存放太久。尽快把它们煮熟。过敏体质的人要特别注意，因为有时候过敏反应不是海鲜本身引起的，而是海鲜蛋白质分解过程中的物质引起的。

3、海鲜啤酒伴痛风。

如果同时吃大量海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，导致关节和软组织发炎。痛风发作时，不仅受侵关节红肿热痛，甚至全身高烧，看起来像败血症。久而久之，受累关节逐渐被破坏，甚至引发肾结石、尿毒症。

提醒:因此，在吃大量海鲜时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。

4.吃海鲜后喝茶导致结石。

吃完海鲜不应该喝茶的道理和不应该吃生水果的道理差不多。因为茶叶中也含有丰富的单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会补充钙质和鞣酸。所以吃海鲜最好不要喝茶。同样，最好的距离是2小时以上。

5、冰鲜虾不适合水煮。

任何海鲜，只有高度新鲜，才能做成蒸、煮的菜。水产海鲜不同于肉类，含有很多耐低温细菌，蛋白质分化非常快。假设在冰箱里放久了，虾的细菌含量会增加，蛋白质现在有些变性，胺类物质会爆发出来。无论怎样，活虾的口感、风味、安全性都达不到，当然也不适合煮着吃。