Tik Tok的水果盘是什么意思？

刀功:选择水果、造型、器皿，自己动手制作即可。操作的时候要注意简单易做，方便制作的原则。拼盘常用刀法。水果拼盘用刀比切简单多了。一般法国菜刀和剔骨刀都可以。以下是一些常见的水果拼盘。

艺术造型:

根据所选水果的颜色和形状，进一步确定整个盘子的形状。整盘水果的造型要有器皿辅助，不同的艺术造型要选择不同形状和规格的器皿。

果形长的话，不能选择圆盘来盛。另外还要考虑菜边的水果花边装饰，也要符合整体美感，衬托主体造型。至于器皿质地的选择，一方面可以根据吧台的档次来定，另一方面可以根据果盘的价格来定。酒吧常用的果盘是玻璃制品，高档的是水晶制品和金银制品。