果蜜和糖蜜的区别

果蜜和糖蜜都是一种甜味剂，但它们在制备过程和原料来源上有所不同。

果蜜是通过水果的浓缩提取而得到的。它是由水果中的果糖、葡萄糖和其他天然糖分经过加热浓缩而成。由于果蜜的原料是水果本身，所以它含有水果的天然成分和营养物质，如维生素和纤维素。同时，果蜜在烹饪和烘焙中也可以起到增加口感和香味的作用。

糖蜜则是通过糖料（如蔗糖或甜菜糖）浸提、溶解和浓缩而得到的。糖蜜是通过加热糖料溶解后，蒸发掉一部分水分来浓缩得到的。糖蜜的主要成分是糖类，如蔗糖、葡萄糖和果糖。

可以说，果蜜和糖蜜的主要区别在于原料来源和营养组成。果蜜来自水果的提取，含有水果的营养成分，而糖蜜则是通过糖料的溶解和浓缩得到，主要成分是糖类。

总的来说，果蜜是一种天然的甜味剂，含有水果的天然成分和营养物质，而糖蜜则是对糖料进行加工得到的糖类浓缩液。