浙江临海有什么好吃的特产吗？
首先，小麦蛋糕
这东西算是靠海的看家小吃。小麦饼看起来像普通的煎饼，但做好它往往很难。关键在于面团的软硬，接近面糊，而不是面糊。不下点功夫是掌握不好的。抓起一个面团，用肉包起来，卷成饼，放在锅里炸，然后用筷子在饼上跳出一个洞，倒入打好的鸡蛋，合上洞，翻过来再炸。看到这里揉面的功夫，太软了拿不起来，不然可能会变成疙瘩和炸肉末；太难合上了，就等着一块什么都缺的有豁口的蛋糕吧。同时面条要筋道，皮可以做的很薄，加上里面的鸡蛋，整个饼的口感滑嫩爽口，葱香四溢。
二、蛋清羊尾巴
蛋清羊尾是中国菜谱中正宗的沿海菜，在上海的一些大酒店也能吃到，是为数不多上过餐桌的沿海小吃。
蛋清羊尾最好在冬天吃，春节前后大街小巷常见。自己也可以，只要不怕麻烦，有点实力。取蛋清，用力打，打成雪花状。“站着筷子不倒下”是一项艰苦的工作。直接用这种蛋清煮饭，叫一锅雪，以前很受欢迎，卖的很好。还有人在蛋清里加淀粉，让蛋清打得快。这是街头小贩为了节约能源，牺牲味道的一种方式。取豆沙丸子，用这种“雪花”包裹，放油锅里炸至嫩黄色，炸至拳头大小，似羊尾巴，故名。在盘子上撒些糖，味道会很好。很精致，难以忍受。
心急的人不仅吃不到热豆腐，还吃不到蛋清羊尾巴。蛋清羊尾巴刚端上来，一个男的就迫不及待的吞下去了。结果烫了嘴就吐不出来了。
第三，姜汁
外地人来到海边，总会对菜市场里的一瓶瓶黄色液体感到好奇。那不是你想的果汁，是鲜榨姜汁。生姜性辛温，发汗解表，暖胃解毒，有驱寒之效，故习惯在冬季至日食用。怎么能吃姜汁？你会捏紧鼻子，抬起脖子喝吗？除非你想烧穿你的胃。先将姜汁加少许水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黄酒、红糖。最好有核桃，放在水里蒸。忍住姜汁的辣味，吃了一身汗，寒气就被赶走了，这个冬天就无病无灾了。
此外，临海还有一个祖传习俗:女人月子(坐月子)要吃生姜汁。这是有道理的。《本草纲目》中的姜条:长期服用可除异味，通神。属于五脏，除了感冒的寒热，伤寒，头痛鼻塞，气机不利。呕吐，祛痰，化气，利水，化气。这种姜是强身健体的良药，所以这个习俗延续至今。
四、小麦油
名字有点奇怪。是临海话的音译，写的满大街都是。我实在找不到什么合适的词来代替。不过它还有个名字，叫“饼桶”，天台人都这么叫。挺形象的，就是各种菜用一个薄薄的饼卷成桶。这种东西大概是早期普通人在收获的时候吃的。他们吃多了，就随便拿了个蛋糕卷吃，省了一筷子往嘴里塞假斯文。不可能横扫天下，就方便满桌子滚。所以，理论上来说，里面是什么并不重要，也没有什么规律。通常，豆面(即由豆粉制成的粉丝，在临海人民中很受欢迎)、豆芽、白煮肉片和豆腐干是不可或缺的。选择的时间越多越好，炒的菜从七八锅到十几锅都有，只要打包。菜越多，味道越好。大杂烩就是这种情况。菜一定要轻炒，不然整盘菜都是咸的。如果再加一两种小海鲜，味道就上一层楼了。饼皮用糨糊糊在锅上，纸用大锣扣住，熟皮卷熟菜，卷起来很好吃。也可以煎着吃，煎两面黄脆。这时候就像一个特大号的春卷。
吃的时候，胳膊粗的麦油脂必须双手捧着，弄得像狼一样，吃起来极其尴尬，有一种“青壳”(临海方言，即强盗)相。有些开玩笑的外国人不知道怎么吃饭。把食物放在蛋糕上后，他们左看右看，想了想，最后下定决心。他们拿起蛋糕的四个角，举过头顶，在蛋糕的肚子上咬一口，于是他们在脸上开了一家杂货店。菜、肉、蛋齐全，油足。所以，最后，麦胖还是去不了雅堂。不过麦油真的是临海的地标小吃。
虽然是小吃，但在长夏和骨里关是节日的主食。一大家子围着一张大桌子装麦装肥，谈笑风生。能不热闹吗？过年的时候，不用刀不用火，就得用麦脂填饱肚子。
动词 （verb的缩写）汤
临海人说的汤是有特定含义的，是元宵节吃的汤。不过比如银耳莲子的汤，就要加属性了。汤这个词就是元宵的汤。临海人不吃汤圆，吃汤。而且元宵的独特不在十五，而在十四。缘起:秦，临海籍状元，高官厚禄，其母信佛，正月十五斋。作为一个孝子，秦不忍心母亲过年，就把临海的元宵节提前到了14岁，中秋节提前到了16岁，好让母亲过这个节日。沿海地区做汤的人称之为“搅”汤，很形象。一大堆原料搅拌成一锅汤，一般包括芥菜叶、冬笋、肉末、油泡、豆腐干、川豆板、豆面、香菇、木耳、蛏子等小海鲜。烹饪后，加入石粉，搅拌和调味。往往一家人一搅就是一口大锅，够全家人吃好几顿了。十五晚上我会吃素汤，和十四的咸汤不一样，叫甜汤。
我的肚子不大，但是喝汤的时候连续吃好几碗，美味无比。汤在家里做得很好。如果你肯放食材，海鲜就多了，丰富杂好，味道自然也不会差。在外面买的会比较劣质。
六、马蹄酥和羊蹄
有数百年历史的马蹄酥看起来一点也不像马蹄铁。它是一个月饼大小的饼，只是饼面上有一圈凸出的斜波，是糕点做的。吃起来又脆又甜，即使湿了也还是有一种特别的味道。有专门的烤箱烘烤制作马蹄酥。还需要传统工艺。现在很少见了。
羊蹄其实不是羊蹄做的，也是面食的一种，但确实和羊蹄差不多。将发酵好的甜面做成外围圆、底部平、顶部四瓣的羊蹄形状，表面撒上芝麻，烘干，烘烤，香甜酥脆，清香可口。
吃以上两种零食，一定要牙齿好，胃口好，否则...
七、火烧烧饼
临海烤的烧饼和别的地方不一样，和武大郎卖的更不一样。蛋糕和杯垫一样大。它们是咸的和甜的。咸的用肉和葱剁碎。糖包甜。面条是由油和小麦粉混合在一起揉成的。包好后撒上白芝麻，用白炭放在饼干烤箱里烤，酥脆可口。临海城关最好吃的是白塔桥头的烧饼。
还有红糖苔馅的烧饼，表面捏花。在紫云街的地平线上，有一家专门卖这种烧饼的小店，是一位白发老人开的。当我还是个孩子的时候，我经常去他的商店。五毛钱的烧饼给我回家的路增添了不少欢乐。
八，馅饼
临海的煎饼跟烤芝麻一样，跟山东的葱花煎饼不一样，跟上海的煎饼油条差十万八千里。临海的馅饼里塞满了干菜。将塞好的面团擀成饼，两面抹干净水，贴在饼炉内壁上，几分钟。临海街头随处可见这样的馅饼炉，味道都不错。有两种，一种五寸大，一种三寸五毛钱。以前还有一种五毛钱的。里面的肉是肥肉做的，味道还不错。现在大家都要吃得健康，肥肉馅的馅饼基本已经没有了。买的时候，摊主会问馅料里有没有洋葱、辣椒或者辣椒粉，随你喜欢。馅饼摊是临海的一家麦当劳。如果谁家孩子上学要迟到，没时间吃饭，就在附近找个馅饼摊，抓两个蛋糕就走。喝了几口矿泉水，他们冲到学校门口吃午饭。
我在杭州也见过类似的东西，但是杭州的糕点很少，和海边的很不一样。
九。共青团
青年团不是海边独有的小吃。南方很多地方都有。青年团在南方人心中几乎是清明节的象征。不过，临海的青团子也有独特之处，那就是青团子一定要用一种叫“青”的野菜上色，而在苏州、杭州等地，则常用青菜汁和嫩丝瓜叶汁上色。“绿”据说也叫黄鼠狼草。因为这个“绿”，靠海的绿群有一种不同于其他地方的特殊香味。
在临海，每当清明节临近，家人经常外出踏青。到了田里，他们就在田埂上寻找长着小而圆的叶子、有点毛的“绿”，在外面玩耍，然后带着一只全负荷回家。回家后，我会把摘下来的“青”煮熟，用糯米粉捣烂。面团的颜色是绿色的，让人有食欲。馅有两种:咸的和甜的。甜的是豆瓣酱，咸的是豆腐丁、笋丁、肉丁、咸菜等。为了把甜的和咸的绿丸子分开，甜的往往包成一个圈，咸的看起来就像一个大饺子。包好的青丸子垫上鲜叶，放在抽屉底部蒸熟。清明时节雨纷纷，家家户户的绿球都在雾中冒出来。
上坟祭祖，团拜必不可少。祭祖上菜后，青团自然成了野餐的最佳主食。热的团子好吃，冷的团子也别有一番风味。伴随着淡淡的哀思，临海人一年又一年在青团的回味中度过。
十、炒米糖
小时候，每年小孩子家最开心的事就是看卖炒米糖的师傅切一整块热气腾腾的炒米糖，切成小块，放进大人的口袋里。炒米糖凉了，我迫不及待地拿出来吃，咬在嘴里，过年的气氛就在炒米糖的香甜中开始了。
过去，炒米糖是过年必不可少的糖果，也是招待客人最重要的零食。过去过年准备年货时，人们往往带着炒米、芝麻、花生、糖水、柴火到加工点加工炒米糖、芝麻糖、花生糖等。过完年，吃剩下的炒米糖不再好吃也是不错的选择。
但近年来，随着生活水平的提高，年货市场异常丰富，炒米糖不再是主打糖果。临海人只是在过年的时候象征性的买一些炒米糖，但是炒米糖师傅总是让炒米糖的香味年年飘遍临海的大街小巷。
Xi。豆面炸沙蚕
沙蚕，也叫沙，是临海方言的音译，我实在找不到它的学名。沙蚕是海滩上的一种软体动物。它是白色的，通常铺在沙滩的泥上，就像一朵花。一有风吹草动，它就会钻到下面的洞里，没有经验的人很难抓到。市场上买到的商品大多有拳头那么大，软软的，尾巴绷得紧紧的，但煮熟的沙蚕往往只有手指粗细。在我看来，沙蚕是绝对的美味，无论是炖肉还是煮汤都能留下难忘的回味。在有些地方，海蜈蚣被称为沙蚕。海蜈蚣也是一种极其美味的海鲜，但和我说的不是一回事。
豆面是用土豆粉做的面条，绿色半透明，干干的。临海人喜欢吃“碎豆面”。顾名思义就是用肉末和油泡泡煮出来的，也算是临海的经典小吃了。但我决心要说的是这道豆面炒沙蚕——一种沿海地区大多数人不一定知道的小吃。这是海边农村流行的一种小吃。方法很简单。沙蚕洗净，和豆面一起炒。炒的好的话，沙蚕肚子里浓郁的酱料均匀的裹在豆面上，让人老远闻到就垂涎三尺。
十二、小麦虾
麦虾是海边著名的小吃之一。在杭州，我见过打着“海边麦虾”牌子的餐厅。在临海，晚上约上几个朋友在白塔桥头吃一碗麦虾当夜宵，看着人头攒动，听着谈笑风生，无疑是一件惬意的事情。
其实麦虾好像也不是临海本地的小吃。很小的时候在温州苍南吃过。那时候临海还没有这种东西。至于满大街的麦虾店，那是近几年的事了。
麦虾其实就是个疙瘩。将小麦面糊调至筷子不能掉下来的程度，然后用菜刀沿碗边将面糊刮入煮好的牛肉汤中，加入配料煮熟，就成了一碗风味浓郁的牛肉小麦虾。因为疙瘩的形状像虾，所以叫麦虾。最近又有炒麦虾仁等新做法，自然别有一番风味。
十三、白水洋豆腐、白水洋狗肉
临海人就算自己出去吃饭，也得点白水洋豆腐。他们之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋豆腐是用传统工艺制作的，真的是卤水，味道怀旧。这让吃惯了无味盒装豆腐的城里人味蕾活跃起来，所以我建议每一个来临海旅游的人都来尝尝白水洋豆腐。一碗不加任何调料的水煮豆腐，足以让你深深记住临海的味道。
白水洋的名吃是狗肉。俗话说“狗肉滚三圈，神仙都站不稳”，但白水洋的经典狗肉做法不是把狗肉放在锅里炖，而是把狗肉切成白色。狗肉半熟的时候去掉油汤，所以狗肉不油不腻，只有诱人。秋冬的时候去狗肉馆，切半斤白狗肉，蘸细盐，尝尝肉的纯正，还挺大方的。当然，不劳而获切狗肉的方法不止一种。白水洋师傅吃一顿狗肉宴也很容易。现在加工包装的狗肉制品比较多。狗肉、狗爪、狗鞭都是礼盒装的，可以全吃。
十四。麻木
炒锅巴是临海人喜爱的小吃，很多家长把吃热炒锅巴当成一种享受。在制作锅巴之前先蒸粉，然后倒入研钵中捣实。捣固是个苦活，负责翻面的技术必须一流，除了力气。把煮好的面团翻来覆去不容易。过去，村里所有的人都负责这项工作。世界上卖的蛋糕都是块的。炸糕店的老板会问你要多少两再炸。这个时候，你就要掂量掂量自己的肚子了。如果你胃口好，不怕吓到人，要一斤也没关系。肉片豆腐干鸡蛋大葱炒芝麻酱，自然好吃，填饱肚子。食材的量也可以根据自己的口味定制，丰富又节俭。
当然不仅仅是炒的，炒芝麻糊和糖芝麻糊都很好吃。
还有一种特别的芝麻酱叫黑米芝麻酱，是农历四月八日临海的“牛生日”。在农村，黑米芝麻糊是用来喂牛的。做黑米醪糟，需要将山上的黑米树嫩叶浸泡，将浸泡过的水揉成糯米粉，蒸熟做成醪糟，卷成筒状，裹好豆瓣酱，外面再滚一层黄松花粉。外面细腻光滑，里面清香，色泽深沉，风味独特。据说牛吃了可以补身子，这样补了身子就可以耕田了。不知道现在还用黑年糕喂牛吗？反正每年黑年糕一出我就买。它们真的很好吃。
十五、豆腐干煮锅
在靠海的街道上，经常可以看到一些小店或者人家门口，放着一个小炉子，上面放着一口小锅，冒着热气。毫无疑问，十有八九是卖豆腐干和烧锅的。名字很有意思。叫做“铁锅煮豆腐干”。其实是用铁锅煮的。汤是骨头汤，会加一些酱油。会煮一整天，豆腐干都是空的。临海人逛街爱吃一碗。
十六、咸饭
咸饭一般是用糯米和调料煮的(也是炒的)。比较好吃的是咸萝卜丝芋头饭。饭里会有腊肉、萝卜丝、芋头、白菜、豌豆、胡萝卜，都要切丁。一碗米饭五颜六色，香香可口。不喜欢腊肉也可以换成鲜肉丁，米饭还是咸的。
咸饭是标准的家常小吃。如果临海的人请你到家里做客，你会有幸吃到家里做的咸饭，但是要小心。不要暴饮暴食。
十七、杨糕、酒灯糕、红糖馒头
" 6月6日，小狗洗澡."6月6日临海人要吃溢饼。酥饼有米粉和小麦粉两种。米粉是白色的，小麦粉是红色的(因为加了红糖)。杨饼是发酵的，发酵用的饼头是用一小团小麦粉和甜酒混合发酵24小时制成的。所以煮了之后，它没有朋友，软软的，甜甜的，除了洞以外全是洞。夏天很热，我没有胃口。上街切蛋糕，回家会抓到冷汤或者稀饭，午饭自然也是风味十足。
类似白洋糕的还有酒灯糕，因形似酒灯而得名，有淡淡的酒味；类似红阳饼的还有红糖馒头，就是普通馒头用红糖揉制而成。一切都是夏天绝佳的主食。
十八、豆腐丸子
我自己从来没吃过这个东西。据说豆腐用刀绞起来，分成小圈，蘸上淀粉，用调味汤煮，是海边的特色小吃。
嗯，传说中的海边小吃。
十九、棒馄饨。
如果在一场雨后的傍晚，你听到“咚，咚，咚”的声音，那么找个碗冲出家门是最好的选择。卖馄饨的来了！
馄饨包袱上有很多抽屉，最大的抽屉是放馄饨的。抽屉打开，往锅里抽几个馄饨，煮熟，拿出来，拌上其他抽屉的调料，浇上浇头，就是一碗热气腾腾的馄饨，绝对解馋。
这种馄饨包袱现在已经没有了，吃不到原来的临海棒棒馄饨了。但是去年在临海看到一个老头用推车敲馄饨，却是温州馄饨，皮外肉比皮内多。
二十、汤圆
在临海，除了姜汁，汤圆也是冬季至日的美食。是一种豆沙汤圆，比乒乓球略大。煮好后立即放入豆瓣粉中滚上一层，然后趁热吃。因为要在豆粉里滚，所以也叫滚圆。有人写滚圆，直接从临海方言音译过来。温州人也有类似的事情。它们被称为卷饼。黄豆粉是将黄豆炒熟磨成粉后拌上红糖制成的，圆圆的吃起来自然甜。
此外，还有一种里面有肉的糯米团子，只在过年的时候吃。都是拳头大小，吃一个就够死的。
二十一、平食
就是上海人说的大馄饨，也挺常见的。通常，馅料是茭白、豆腐干、水煮皮、肉丁，或者，白萝卜、咸菜等。，都是提前切丁炒好的。扁皮与普通馄饨皮不同，扁皮往往是方形，但略呈梯形。包的时候把皮铺在桌子上，吃一勺。扁食一般是汤，清蒸或油炸，是家家户户常吃的主食。
其实临海还有很多传统小吃，比如:牛肉馅、米线、炒面干、粉饼、蜜汁红薯、水晶红薯、红薯丸子、季红饼、油煎饼、核桃鸡蛋、桂圆鸡蛋、糯米油条、锅贴、糖饼、厨面、重阳饼、蜜炒栗子等等。据说有100多种，我只能列举这些。
二十二、准圆形
用杯子大小的糯米粉包饺子，煮熟后放在豆粉里滚(这个过程在临海方言里叫“雷”，故名“)。黄豆粉是将黄豆炒熟，磨成粉，与红糖混合而成。又软又甜，搭配大鱼大肉自然饱满可口。
这些基本都是旅行随身携带的，只是不要存放太久。