胡萝卜对眼睛有什么好处？

胡萝卜与眼睛的关系主要来源于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，而维生素A对眼睛的视力有很大的帮助，尤其是在光线暗、光线变化快的情况下，只有维生素A的参与才能顺利完成，现在的人经常盯着电脑、看电视、打游戏，这时就消耗了大量的维生素A，很多人会感到眼睛干涩。如果他们的饮食中缺乏维生素A，他们就会有这种不好的感觉，所以他们应该。

胡萝卜是一种味道酥脆、营养丰富的家常菜。中医认为，它能补中气、健胃消食、壮阳、安神五脏，对消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症有很好的疗效，因此被誉为“东方小人参”。油炸后食用，在人体内可转化为维生素A，提高人体免疫力，间接消灭癌细胞。