为什么要吃长夏大米

长夏大米是长夏节气南部的传统食品。它首先从宁波的农村传播开来。传统的长夏米由五种配料制成，现在南方很多地区仍有长夏时吃长夏米的习俗。

长夏的“夏”是“大”的意思，表示春天播种的植物已经直立生长。在气温明显升高、酷暑来临、雷暴增多、农作物进入旺季的时候，人们习惯把长夏作为一个重要的节气。长夏有三次，第一次是虫鸣，第二次是蚯蚓的出现，第三次是瓜的诞生。主要习俗有迎夏仪式、品尝新事物、打蛋游戏、长夏“称人”等。