如何在锅里做蛋糕，简单又软又好吃，孩子们都抢着吃。

如何在锅里做蛋糕，简单又软又好吃，孩子们都抢着吃。蛋糕是每个人都喜欢的甜点。渠道软，甜，好吃。蛋糕种类繁多，可以满足不同人的追求。之前大家基本都是在店里买蛋糕。现在，除了买，每个人都可以在家里做。相比之下，他们在家里使他们更健康，因为他们减少了各种添加剂。

如果你想做蛋糕，你必须准备一个必要的做蛋糕的手段。其中，电烤箱是必不可少的。对于有些时候只想做个蛋糕的人来说，买电烤箱不值得。做不了几次就闲置，交智商税。下面，我给大家分享一个不用电烤箱也能做出来的蛋糕。喜欢的话不需要买蛋糕，用平底锅做就可以了。需要食物:生鸡蛋2个，牛奶40g，糖35g，小麦粉45g，食用油10g，巧克力粉适量。

第一步是把蛋清和蛋黄分开。盛蛋清的容器必须完全无油无水，不能与蛋黄混合。将10g白糖牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀，加入食用油搅拌至乳化完全。筛入小麦粉和巧克力粉，搅拌至没有粉末颗粒。曲折法的目的是避免小麦粉中的面筋，使蛋糕味道好。

第二步，在蛋清中加入剩余的25g白糖，用打蛋器将蛋清打死，直至被压出。只需要提到蛋清是站在一个小斜角上的。取三分之一蛋白放入面糊中，用切拌手法搅拌均匀。

第三步，混合后倒回剩下的蛋白中，用同样的方法搅拌均匀。将加工好的蛋糕糊放入糊口。在锅里刷一点油，把蛋糕糊压到锅里。

煎一面然后翻过来再煎。煎的时候一定要用中小火。如果火势太大，可以先关火。颜色变淡的时候把两面都盖上，把蛋糕边缘烤熟。炒菜的时候也可以选择小火不拍，碰到的边缘区域不粘手就会被炸。煮好后弄点细砂糖，很软。还可以用平底锅做蛋糕，简单、松软、爽口，孩子们抢着吃。

这种蛋糕如果放在烤箱里烤，就是奇峰蛋糕了。我们会用平底锅把它做得和不是烤箱做的一样膨松，但是味道还是很不错的。因为有点像华夫，但是比华夫厚，所以大家都叫它Shuffley松饼。