樱桃核有毒吗？

然而，这则新闻存在诸多疑点。首先，大家肯定都试过樱桃核的硬度。咬开五颗樱桃核。这个人有多饿？其次，即使咀嚼5粒种子，也很难引起中毒症状！

但是樱桃核里有没有有毒物质呢？

确实有，而且是潜在毒性很强的苦杏仁苷。不过，这种物质也广泛分布在杏仁、苹果籽等蔷薇科植物的种子中。这种苦味物质水解后能产生氰化物。氰化物中毒确实会引起头痛、恶心、呕吐等症状，严重时会导致呼吸困难甚至死亡。

但是，不管剂量大小，只谈毒性，就是耍流氓。对于成年人来说，60毫克的氢氰酸就能致人死亡，大约相当于20到40颗苦杏仁中氢氰酸的含量。

需要注意的是，樱桃核中苦杏仁苷的含量远低于苦杏仁。即使嚼5块，也很难有严重的中毒反应。

其次，樱桃核的外壳本身就是保护种子的好外衣。就算樱桃核被吞了，有了这个壳，种子也能完好无损地重见天日，与人和平相处。此外，含氰化物的种子有苦味。如果遇到这样的事情，即使牙齿再厉害，也不要勉强自己去咀嚼。

一般来说，樱桃核的毒性只有在你慢慢咀嚼和吞咽足够的樱桃核时才会显现出来。对于正常人来说，这种情况简直不可想象——尽情享受甜樱桃吧。