香骨鸡和鸡叉骨的区别

二者没有区别。

麦当劳椒盐香骨鸡是鸡的锁骨，俗称鸡叉骨（连心脆），在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃，口味以咸辣口为主。