梅州最好吃的美食有哪些？有哪些客家菜？
2.晚上只有西桥头才有的煮腰花猪肉粉香肠(不过现在好像差很多)
3、中山街侯记炒面
4.文保路上吉旁侧巷的乌鸡塘湾。
5.楼下的牛腩，老电影院下岗边的牛腩面。
6.元成路张的饺子淹了面
7.老城区五五巷和富亭路的鱼丸
8.燕龙和韩星炖品
9.炒田螺和海苔炒粉。
10，老县衙和“啃鸡”之间有一家比较干净的西餐厅
11.梅城有三家鱼焖饭，都不错。
12，在长乐和盛辉可以吃到五华生鱼。
13.梅陇路有几个好吃的饺子，比如辣豆腐，土豆炖牛肉，羊肉串。
14.西樵市场和澄江桥之间有个海鲜夜宵摊，便宜到我都不敢相信。
15，兰州文化路拉面，面不好吃，汤真他妈好喝。
16，火车站旁边的湘菜馆，招牌菜是血鸭，真的很好吃。
17，肠粉，上于颖医院，可能是正宗的客家肠粉，皮厚但有嚼劲。只有梅州一家，别的地方都做不出来。(皮薄菜的属于潮州或者肠粉，广州)，酱料很香很浓。店门是深蓝色的，很好认。
18，沁园春市场烧麦。所有旅游团都带他们去那里吃饭。梅州最有名的烧烧，我见过一大群外地人吃它。皮干，笋很香。
19，金利来街的卖(友罗街直走，幸运对面)本来开在三角塘市场，后来扩大了，搬到金利来了。像沁园春的卖相，已经做了几十年了。卖的特点是皮比较薄，肉比较嫩，但是没有那么香，吃起来比较甜。
20、凌风西路的鱼头煮末粉，几十年品质保证；
21，粉条煮的猪腰汤，梧州市区晚上九点才有。粉丝很直，又大又脆。
22.晚上10在西樵碟苹果家具门口出的牛腩煮粉(老伯伯要介绍的那家)，超级好吃，就是有点贵。
23.梅江桥下的“老火汤”淹没了面条和炖菜。淹面上的猪油和鱼香比旁边的更香。炖菜从2元到8元不等。一般人喜欢的辣椒、五花肉、猪心都只在4元，价格适中，味道不错。
24.马世侠下中国银行附近的炒面嵌套在一条巷子里，锅在角落里，桌子在楼下。侯记的炒面自从换了老板就一直不好。它们很油，面条太软了。可能是因为客人多吧。有时候真的很心疼，但是这家不起眼的炒面店炒出来的面很香，面也比较大，开了很久。老梅城知道怎么找，怎么吃。
25.中原路邮局旁边的“季枫”锅贴。梅城有过最久的米菜，有好几个卖米菜的摊贩(这家本来就在这一排，后来因为店面扩建装修被搬下来了)，但是环境更好更卫生，米饭更香，棉花更少。他是一排后唯一卖米饭菜的小贩，很容易认出来。
26.大埔笋和手擀面在虹桥头，文化公园附近的游戏室旁边，大埔人开的店，是很正宗的笋，手擀面上面是肉末和植物猪油。面条滑滑的，很香，口感超级好。
27.新中源的桂林米粉是桂林人开的。很多在火车站工作或者在那里租房的外国人都会去凑热闹。品种不多，但是面和汤很香，他家的辣椒粉很棒。撒在汤里味道超级好。在梅城吃过几次桂林米粉，还是觉得这家比较正宗。
28.南门文化广场自行车道旁的泡泡茶:梅城最好的泡泡茶，芋头和苹果口味强烈推荐。
29.客都烘焙的肠粉，每天早上看着人流就能确定质量。他属于肠粉，广州，推荐蘑菇味的肠粉。它的特点是流畅和多样。
30.三板桥路尽头的“顶好包点”，广式小笼包，很软很香，每天都有人排队购买，生意很好。然而，包子更小，也更贵。叉烧包是那里的招牌产品，我也很喜欢很多其他口味的包子。
31.唐璜医院旁边的市场下的包子早上在市场的正门出售。叉烧包超级有名(就是餐馆里那种没有皮，面带微笑的叉烧包)。奶黄包子也很爽口，生意超级好。我奶奶每天不吃饭就睡不着。
32.黄糖路口的炖菜晚上才开门，店就在红绿灯下面。除了炖菜，绿豆汤和红豆汤的口碑都非常好。
33、非常小吃竹筒饭，青蛙竹筒饭最香，滑滑的，好吃。
34.台湾省冰人的米饭，意大利面，西式意大利面，江南西桥盘上的雪泡:那里的意大利面味道比较好，但是价格会贵一点，雪泡味道很好，别的地方吃不到。但是江北台湾省冰人做的东东味道完全不一样，一点都不好吃。
35.文化园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫汁都很好吃，可能是因为他用的米比较好。现在他很久没吃也不知道味道会不会变，不过以前经常去吃，价格也很实惠。果汁必须起泡。强烈推荐吃起来像青苹果。鲜榨果汁也很不错，但是泡沫更香。
36.同学朋友们一定都知道唐璜十字路往唐璜医院方向的“速食”快餐店的炸鸡腿，因为那里的炸鸡腿真的又便宜又好吃。5元是个大地方，有三种盐，脆脆的，我最喜欢脆脆的。我也推荐店里的奇多，两元一份，但是第一次吃的话，两份往往不够。
37.梅州中学旁边的赤鸡岗的“牛记潮州粥”是第二好的粥。强烈推荐这家店的豆瓣酱煮粥吃或者拌香菜吃。
38.晚上文化公园的烧烤很好吃，鸡腿肉和羊肉串最好吃。
39.华侨城的拉面忘记名字了。好像是东北拉面什么的。我忘了。总之味道不错。
40.其实长乐的生鱼不是最好吃的，红烧豆腐最好吃，芋头不好吃。
41，星辉的椒盐五花肉局。
42.科都酒店方向嘉应中学到聚源餐厅的全猪汤和炸南瓜丸(片)？)还有玉粉，炸南瓜片很好吃，配大虾仁。悠络街的南瓜丸比较硬，但是脆脆的，咸咸甜甜的。我有个朋友，每天聚在一起打包捏他们就是为了吃这个。
43、《臭名昭著的海洋》丸子，不用介绍了吧？
44.于颖医院对面的狗肉煮粉就在门对面。这真是一个小商店。
45.小花园E时代网吧旁边的狗肉煮的香。
46.百花洲市场旁边的丸子豆腐更好吃，丸子和臭名昭著的远洋差不多。
47.百花洲市场门口的丰顺捆板，里面有清淡的咸菜和豆干，超级爽口。
48.梅城著名的“彭几烧鹅”，有罗街。江南也有分店，但不知道在哪里。
49.梅城著名的“达克·金”，香喷喷的鸭血炖鸭，在老烟厂已经有几十年的历史了。
50.老电影院附近的水煮鸡以前是用手推车卖的，现在有商店了。
51，金山小学的牛杂，最老最资深的牛杂集中地。
52.文化公园海港超市广播电视台方向的牛杂刚刚开业，但是很多人都跃跃欲试。听说蘸牛杂的酱花了不少时间。