西班牙斗牛为什么要把牛打死？

从斗牛本身的规则来看，斗牛士的水平不仅取决于他逗弄公牛的技巧，还取决于他是否有用剑杀死公牛的能力。凡是能用剑杀死公牛的人，都会被主人当众宣布，作为对斗牛士耳朵的奖励；如果他总是擅长调情，就送他一条牛尾。这种做法充分显示了人的尊严和斗牛士的勇敢精神。

体育运动在西班牙北部和法国的Camag和Landay很受欢迎，被称为“coursederecortadores”、“coursecamarguaise”和“courselandaise”。人与公牛竞争，不杀牲畜。还有人和牛对抗，对牛的爆笑调侃(toreocomique)和(torodefuego)，辅以烟火，甚至使用假牛，都是游戏。追逐公牛是一项冒险但令人兴奋的活动，每年在西班牙蓬波纳的圣佛明节都会举行。但是西班牙真正的国粹是斗牛，可以追溯到13世纪，影响全国。从18世纪开始，漂洋过海，传到美洲各国。

中世纪开始的斗牛仅限于贵族，他们组织猎杀野牛，骑马作战，几个随从一起徒步作战。12世纪期间，在西班牙南部省份的王室节日上，一个名叫马塔-托罗斯的壮汉经常被高薪聘请。几个助手围攻刺激公牛，组织斗牛表演娱乐他们。最后，公牛被主要斗牛士用长矛或斧头杀死了。北非的摩尔人入侵西班牙后，影响了当地的斗牛风格。据说从那时起，斗牛士就有一块红边黄边的布不停地晃动，以刺激牛发脾气，转移它的注意力。17世纪以前，斗牛表演不一定伴随着刺杀牛。人们与牛比赛后，有时会把牛交给大众做游戏，表演跳过牛或刺伤牛，牛被甩到地上后送进屠宰场。骑马斗牛的习俗一直延续到18世纪。贵族阶级的特权游戏最终因为国王的介入而被禁止，于是斗牛转向民间，主角变成了平民。在一次意外事故中，斗牛士摔倒在地，危急时刻，一人徒步扶起，救出了斗牛士。从此开创了徒步斗牛的新形式，周围的支持者都骑着马。有的斗牛士传了三代，宰了几千头公牛，全家人都引以为荣。