儿童奶酪棒是智商税吗？很想让孩子长高，高钙奶酪要选必要的课。
其实这个想法没有问题。
北京的一项研究，调查了789名儿童，发现低钙和维生素A、D缺乏是导致儿童时期骨量减少的两个重要因素。结论是，经常吃乳制品的儿童的骨密度高于不经常吃乳制品的儿童。
正常情况下，每100ml牛奶含钙量约为110mg(不同厂家会有所不同，但一般不会低于110mg)，而奶酪会更多。
为什么这么说？
因为制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，所以才有了“牛奶黄金”的称号。
奶酪是个全能选手，名字很多。芝士，芝士，芝士，芝士都是指它。它富含酪蛋白。
酪蛋白不仅能促进钙的吸收，还能补充我国传统植物性食物蛋白质，增强蛋白质的生物利用率。而且奶酪还富含维生素D和钙，钙含量是牛奶的9倍左右。
“奶酪”就是力量，所以现在奶酪在马宝圈子里很抢手。但是直接吃奶酪会有一种略苦的杏仁味，有些孩子可能不太容易接受，于是有商家制作销售“奶酪棒”，抓住这一点大力宣传“高钙美味”这个关键词。
马宝甚至将奶酪棒视为一种营养食品，可以帮助孩子长高，为孩子补充钙质。
那么市面上买的芝士条真的符合宝妈们买芝士的初衷吗？
我不这么认为！
福林妈妈从市场上买了三个牌子的奶酪棒，从左到右都是大家熟知的，分别是麦可兰多、百吉福、贾丝汀。
这三个牌子的芝士棒很常见，销量也很高。而且，我已经给孩子买过了。它们外形可爱，口感顺滑，奶味十足。不仅小孩子喜欢吃，我自己也喜欢吃。
但是，如果把奶酪棒当奶酪给孩子吃，那么宝妈们可能得不到想要的效果。
这些奶酪棒属于再制奶酪，食品安全国家标准对再制奶酪的定义是“以奶酪(比例大于15%)为主要原料，添加乳化盐，添加或不添加其他原料，经加热、搅拌、乳化制成的产品。”
因此，这些加工干酪并不是完整的干酪，而是干酪含量仅超过15%的复制品。至于奶酪的添加量，就看厂家良心了。
宝妈们给宝宝吃奶酪，无非是注重营养。那我们就拿它们和奶酪对比一下吧。
可以看到，这三款奶酪棒除了水和奶酪之外，还添加了各种食品添加剂，如明胶、卡拉胶、食用香精等。
但是我们再来看看这个奶酪的配料表。
原料奶、食用盐和一些发酵菌。没有这么长的配料表。
说到配料表，如果我们在网上买了三根芝士条，我们都会通过详情页了解产品。只有品牌Justine在详情页显示配料表和营养配料表，并注明奶酪添加量为15%，其他两个品牌只显示营养配料表。
除了配料表，我们再来对比一下营养成分。下面是我根据产品背面的营养成分表整理出来的表格。可以简单的做个对比。
你是不是瞬间就发现了不同？
买奶酪的目的是为了让宝宝获得足够的蛋白质和钙，而我们买的奶酪棒中这些成分的含量比奶酪中的含量要低得多。
那么，马宝，这符合你最初的购买意图吗？我想你们心里都有答案了。
芝士条不是买不到，只是希望妈妈们不要被“文字游戏”打败。它只是一种可以替代那些垃圾零食的零食，并不能真正作为营养食品。
为了口感更好，奶酪棒会添加更多的食品添加剂，所以与真奶酪相比，再制奶酪的食品添加剂更多，营养成分也远不如奶酪。关键是价格没那么便宜。
那么如何给宝宝挑选一款优质的奶酪呢？
下面我就分享一些自己的经历。
①纯天然奶酪的最佳选择。
从成分上就能分辨出来。一般纯天然奶酪的配料表比较简单，只包括原料奶、发酵菌、凝乳酶、盐，而加工奶酪含有各种添加剂、香精等成分，妈妈们在挑选商品时一定要仔细观察。
(2)一定要看成分表，计算钠钙比。
奶酪不同于奶酪条。如果想给宝宝补充营养，奶酪肯定更好，但是奶酪的品牌很多。我们如何选择？
高钙低钠是首选，因为宝宝每天摄入的钠是有限的，过多会增加肾脏的负担，所以在选择的时候，妈妈可以多种比较，选择最好的。
说了这么多，还是要提醒各位家长几个注意事项。
宝宝不应该过早吃奶酪。
在欧美，大多数孩子喜欢吃奶酪。他们可以把奶酪粉撒在主食上，或者作为零食给宝宝吃。
美国儿科学会(AAP)建议，没有奶酪过敏症状或奶酪过敏家族史，并且没有乳糖不耐受的婴儿，可以在8-10个月的时候接触奶酪。
虽然有这样的建议，但不一定适合我们中国宝宝。毕竟中国宝宝的体质和欧美不一样。
根据中国营养学会的建议，我们的宝宝在1-3岁接触牛奶和奶制品比较合适，具体年龄要看宝宝在这个区间是否有不耐受的情况。
等宝宝1岁的时候，我们可以试探性的给宝宝吃点奶酪。试过之后，如果没有腹泻、过敏等异常情况，那么我们就可以放心的让宝宝吃了。
然而，奶酪虽好，我们也不能多吃。建议我们1-3岁宝宝每天服用20 -30克。毕竟，奶酪不仅富含蛋白质和钙，还富含脂肪和一些钠。吃得太多可能会导致超重或器官负担。
纯天然奶酪的味道可能宝宝很难接受，更重要的是学会制作方法。
我个人觉得奶酪入口会有一点苦杏仁味，但其实越嚼越香，有些宝宝会受不了这种味道，所以马宝有必要多做点美食功课。
比如我们可以做芝士焗红薯、芝士荷包蛋、芝士香蕉丁、软芝士蛋糕、芝士粥等等。我们也可以自己做奶酪棒。网上有很多食谱，我们不会添加让我们不安的添加剂。
注意存放方法:
天然奶酪需要在2 -5℃的冷库中保存。开封后必须用保鲜膜密封，7天内投入使用，一定要注意保存方法。
我一般都是用干净的刀把奶酪按照每天的用量分成几小块，每一块都用锡纸包紧，再用保鲜膜包好几次，然后冷藏，每次吃的时候取几块，避免每次开袋切开，这样接触空气的时间就会少一些。
复苏的春天到了，也是宝宝长高的黄金时期。妈妈们现在学会如何选择高钙低钠的优质纯天然奶酪了吗？