如何在家里做面包是最简单的方法。

回想起两年前刚买的烤箱，那真是一段有趣的时光。那时，我精力充沛。我每天有空的时候都在想怎么烤蛋糕和面包。想想就好笑。我每天练习的蛋糕和面包，家里人都吃不完，我只好求着给朋友吃。好事多磨。经过勤奋的练习，我终于可以做出完美的蛋糕和面包了。

我最喜欢做一种蜂蜜脆皮包子。这种面包风靡一时，在市场上卖得很好。当我自己成功制作时，我真的很兴奋。这种包子底部酥脆，柔软香甜。最适合当早餐或者零食，吃过的都喜欢。自己做面包既健康又好吃，过程也不难。有兴趣的话我会分享详细的过程，学着做给家人吃。他们一定很喜欢！

蜂蜜脆皮面包

材料:高筋面粉400g，白糖40g，鸡蛋1，纯牛奶150g，干酵母4g，黄油20g，蜂蜜1大勺，豆沙馅适量。

做法如下:

1，就是这个料。做面包一定要用高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，才能做得又硬又软。

2.将鸡蛋打入锅中，加入纯牛奶、白糖、高筋面粉、干酵母和少许水，用筷子搅拌均匀，形成絮状，然后揉成面团(水的量要根据面粉的吸水情况酌情加入)。面团成型后，加入黄油，继续边揉边打，最后面团可以从薄膜中拉出。

3.把面团放在温暖的地方发酵。发酵面团膨胀超过2倍。用蘸过面粉的手指在中间戳一个洞，然后把面团拉开，可以看到里面全是密密麻麻的蜂窝。

4.充分揉搓和排气发酵面团，并将其分成大小相似的小剂量。

5.取一小块面团，擀成牛舌形，卷起来压平，继续擀两下(这样会让面包松软有层次感)，最后擀成牛舌形，表面涂上豆沙馅(操作时，用湿纱布覆盖其余面片，防止风干开裂)。

6.将面团紧紧卷起来，从中间一分为二，底部蘸脆皮料(脆皮料是将高筋面粉、白糖、黑芝麻混合均匀)。

7.将面包青胚放入涂有油的烤盘，喷少许水后放入烤箱进行二次发酵。

8.这是发酵的面包胚。烤箱180度预热5分钟，放入烤盘，180度烤18分钟。

9.取出来趁热在面包上刷一层蜂蜜水(一勺蜂蜜加一勺凉水调匀)。

小贴士面团一定要从膜里揉出来，才能让面包变软；每个烤箱的温度都不一样，这个是自我调节的；面包当天吃的时候底部比较脆，时间长了会变软，可以用平底锅煎。