什么是沉浸式戏剧？实践者和理论家往往不能达成一致，但哥伦比亚大学的一位戏剧学者提出了这一点。
哥伦比亚大学戏剧学者阿诺德·阿朗森(Arnold Aloncen)提出的沉浸式戏剧的定义是，沉浸式戏剧是一种参与式的表演活动，它包括一个包罗万象的吸收环境，调动所有的感官。
尽管沉浸式戏剧有着丰富的历史积淀和创作成果，但实践者和理论家们往往无法就什么是沉浸式戏剧达成一致。
多年来，为了给观众提供新鲜感和沉浸感，国内创作者想出了很多办法来突破原有的表演模式，刷新观剧方式。以《绝望的爱》为代表，一些小剧场的戏剧仍然在传统的框架舞台上表演，但演员会在某个时间来到观众面前表演，以配合剧情的发展，拉近剧情与观众的距离。
以赖声川话剧《如梦如幻》为代表的一批作品，采用环绕舞台或向观众延伸表演区域，进一步增强了沉浸感；各大旅游景点的文旅文艺演出，往往将舞台设置在真实的山水园林之间，戏剧环境与更广阔、更复杂的自然人文环境融为一体。
被称为沉浸式戏剧天花板的《无人入睡》在其演出场地设置了数十个房间，同时上演不同的剧情。观众可以自己选择房间观看，并有机会与演员互动。这些表演形式不同，但总的来说都贴上了“沉浸”的标签。
尽管沉浸式戏剧有着丰富的历史积淀和创作成果，但实践者和理论家们往往无法就什么是沉浸式戏剧达成一致。哥伦比亚大学戏剧学者阿诺德·阿朗岑(Arnold Aloncen)提出了一个相对简单且具有普适性的定义，基本上可以涵盖各种观点之间的* * *知识，即“沉浸式戏剧是一种参与式的表演活动，包括一个包罗万象的吸收环境，调动所有感官”。
从这个角度来看，一些被称为沉浸式戏剧的作品和表演艺术项目，其实并不是很沉浸，而更像是特殊领域的表演，或者说介于特殊领域的表演和沉浸式戏剧之间。
有的是流浪，有的是激进，还有很多大步前进的创作者，在作品中尽可能调动多种感官，留下大量空白，号召观众参与进来。
2017起，从英国引进，本土改编，登陆上海的《玩味探索者》《玩味投影馆》等“玩味”系列，定位为环境剧，欣赏品味。把戏剧和饮食结合起来，观众不仅可以看剧，即兴互动，还可以同时吃饭。很多观众都说很好玩，很好吃。但是，这到底是剧还是真人互动游戏？很多观众沉浸后轻松愉快，可能不会考虑这个问题。作为观众，确实没有义务回答这个问题。