请问黄油曲奇怎么做好吃的？
材料:
黄油200克，谷朊粉300克，蔓越莓干92克，鸡蛋1个，糖粉90克。
练习:
①?在室温下软化黄油，加入糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀。
②?加入40 ml蛋液，然后搅拌均匀，加入藤蔓晾干搅拌。
③?筛入低筋面粉和蛋糕干面团。
④?在保鲜膜上放一块面粉，隔着保鲜膜压成长方形，将成型的饼干胚放入冰箱1小时。
⑤?取出切片，放入烤箱160度预热，烤20分钟左右至颜色微黄。
杏仁饼干
材料:
低筋面粉270g，黄油130g，杏仁60g，糖粉50g，鸡蛋1。
练习:
①?黄油变软后，加入糖粉，搅拌均匀。加入一个打好的鸡蛋，搅拌均匀。倒入稍微碾碎的杏仁，再次搅拌均匀。
②?倒入低筋面粉，拌匀，粗揉，分成两块，排成方柱，放入冰箱冷冻。
③?15分钟后取出，稍做整理定型，继续冷冻30分钟，然后取出直接切片，厚度约6 mm。
④?放入铺有锡纸的烤盘，放入预热好的180度的烤箱中约15至20分钟，烤至表面发黄。
-红糖燕麦饼干-
材料:
低筋面粉200g，燕麦100g，鸡蛋1个，泡打粉1g，红糖45g，玉米油135g，盐1g。
练习:
①?将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器打匀。
③?将所有材料混合成球(不要用力揉搓)
④?取适量材料在烤盘里打成球状，中间留一定间隔。
⑤?用手指将饼干球压平至1 cm左右的厚度，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
饼干
材料:
黄油120克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，糖粉50克，细糖30克。
练习:
①?将黄油放在室温下，直到它变软，用打蛋器打至光滑。
②?加入细糖，糖粉会再次变得光滑，形成线条。
③?分三次加入打好的蛋液，每次加入下一个蛋液，直到搅拌均匀。
④?筛入低筋面粉，用刮刀从下往上搅拌面粉和黄油。
⑤?将曲奇面糊装入纸袋，烤盘上铺油纸，挤在烤盘上。
⑥?烤箱预热170度10分钟，中层在烤箱烤15-18分钟。
花生饼干
材料:
100g低筋面粉，50g花生酱，2g小苏打，45g糖，60g黄油，32g鸡蛋。
练习:
①?当黄油在室温下变软时，加入细砂糖和花生酱。
②?然后用电动打蛋器打均匀，直到蓬松发白。
③?将全蛋液分三次，分别加入牛油黄，打匀。
④?筛入小苏打和低筋面粉的混合物，用刮刀搅拌均匀。
⑤?用勺子和叉子帮忙把面粉放在烤盘油纸上，做成饼干。
⑥?烤箱预热到180度，中层火20分钟，直到表面变成金黄色。
-蕾丝饼干-
材料:
黄油50g，低筋面粉100g，蛋清10g，柠檬汁适量，糖粉90g，鸡蛋15g，少许粉色色素。
练习:
①?黄油软化后加入20克糖粉打匀，然后分两次加入蛋液打匀。
②?筛入低面粉，搅拌成面团，擀成2 mm的面团，放入冰箱冷冻20分钟。
③?取出面片，压膜，依次放入烤盘。
④?放入烤箱180度10分钟，上色边缘，关火，焖5分钟，放凉。
⑤?将蛋白打至起泡，加入70克筛过的糖粉搅拌均匀，直至变硬起泡。
⑥?加入柠檬汁，搅拌均匀至微微流动，分成一多一少两份(此时可加入色素)。背景色部分挤在饼干表面。
⑦?让它冷却到干燥，然后开始画花，让它们看起来像你喜欢的样子。
-全麦芝麻饼干-
材料:
全麦面粉125g，芝麻10g，盐1g，黄油30g，糖30g，玉米油20g，小苏打1g。
练习:
①?将全麦面粉、盐和小苏打混合，加入软化的黄油，揉成颗粒。
②?分几次倒入玉米油揉匀，加入白糖揉匀成面团10分钟。
③?面团夹在两层保鲜膜中间，擀薄，撒上芝麻，擀开，用邮票切成长方块。
④?卸入烤盘，放入预热好的烤箱，中层180度火18分钟。
-冰心饼干-
材料:
150g低筋面粉，4个蛋清，4个蛋黄，泡打粉3g，糖粉80g，白糖30g，芝麻少许，植物油50g，牛奶适量。
练习:
①?在蛋白中加入糖粉，用打蛋器打小泡。
②?加入牛奶、植物油和蛋黄，用打蛋器打匀。
③?发酵粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次加入面粉中搅拌均匀。
④?折叠揉成略硬的面团，搅拌约15-30分钟。
⑤?刷一点水，然后用芝麻卷成薄片，再用桃心模具扣成桃心饼干胚。
⑥?放入烤盘，醒发3-5分钟。刷上蛋液，撒上糖。
⑦?烤箱预热后，180度烤约10分钟，放在烤网上晾凉。
蔬菜饼干
材料:
低筋面粉100g，胡萝卜10g，豌豆10g(鲜)，紫薯10g，鸡蛋1/2个，黄油125g，细砂糖40g。
练习:
①?黄油在室温下变软，在黄油中加入细砂糖。
②?用打蛋器将黄油打至蓬松发白，将鸡蛋打散后倒入。
③?将蛋液和黄油搅拌均匀，蔬菜洗净，切成粉末。
(4)将筋粉筛入黄油中，搅拌均匀，将混合好的面糊分成三份，加入不同的蔬菜粉搅拌均匀。
⑤?将混合好的面糊放入纸袋中，在烤盘上挤压出约8 cm的条状，放入预热好的烤箱，165度，烤约15分钟。
花生酱饼干
成分:
中筋粉100g，滑花生酱120g，细糖25g，红糖25g，鸡蛋30g，黄油55g，烤花生50g，小苏打1/4茶匙。
烹饪步骤:
1.黄油软化后，加入细糖和红糖，用打蛋器打至蓬松。
2.加入两次打碎的鸡蛋，继续用打蛋器打。
添加花生酱
4.用打蛋器打至花生酱和黄油充分混合蓬松。
5.花生酱如图。
6.将面粉和小苏打混合，筛入花生酱中。
7.用刮刀搅拌均匀，使面粉与黄油完全混合成面团。
8.倒入切碎的花生
9.再次搅拌均匀，使花生均匀分布在面团中。
10.将面团揉成直径约3CM的小球，然后压平成小饼。将饼干生面团坯放入烤盘，每个生面团坯之间留有一定间隙。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤18-20分钟。
布朗尼饼干
成分:
100g低筋面粉、50g黑巧克力、60g黄油、35g鸡蛋、15g鲜奶、50g细砂糖、25g槟榔仁(或核桃仁)、50g黑巧克力(切碎)和1/4小勺小苏打(1。
烹饪步骤:
1.将黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗中。
2.加热并在水中搅拌，直到巧克力和黄油完全溶解成液体。
3.将打碎的鸡蛋、牛奶和细砂糖加入巧克力黄油混合物中，搅拌均匀。
4.将低筋面粉和小苏打混合，过筛到步骤3的混合溶液中。
5.用橡胶刮刀搅拌均匀，使面粉和液体完全混合。加入第二份切成小块的黑巧克力和切碎的槟榔。
6.搅拌，直到坚果和黑巧克力片均匀地混合在面糊中。
7.用小勺挖好面糊，放在铺有烤盘纸的烤盘上，每个面糊之间留有较大的距离。总共可以做12块饼干。建议普通家用烤箱分两个盘子烘烤。
8.用勺子的背面把面糊压平，做成圆形。将烤盘放入预热好的上下火175℃的烤箱中层，烤约18分钟。饼干烘烤后会膨胀。当饼干表面压上去感觉有点硬的时候，就可以烤了。
巧克力饼干
成分:
低筋面粉100g、黑巧克力100g、黄油45g、细砂糖50g、全蛋液75g(约1个半鸡蛋)、可可粉12g、泡打粉1/4小勺(1.25)。
烹饪步骤:
1.将黄油和黑巧克力切成小块，放入碗中。
2.在水中加热，不断搅拌，直到黄油和巧克力融化成液态(注意不要把水溅到碗里)。把碗从水里拿出来。
3.加入细糖搅拌均匀，然后分两次加入打碎的全蛋液搅拌均匀，形成浓稠的糊状。
4.将面粉、可可粉和发酵粉混合，筛入巧克力混合物中。
5.继续搅拌均匀，形成如图所示的浓稠面糊。将面糊放入冰箱冷藏至少1小时(或隔夜)。
6.冷藏后面糊会变硬。将硬面糊揉成24个大小均匀的小球，放在烤盘上。
7.将糖粉放入碗中，将揉好的小球放入糖粉中滚动，使小球表面覆盖一层厚厚的糖粉。
8.将包好糖粉的丸子放回烤盘，注意每个丸子之间要保持足够的距离。将烤盘放入预热到170℃的烤箱，烤20-25分钟。烘焙过程中，小球会自动塌缩成圆饼，出现漂亮的裂纹。当饼干受压，外壳摸起来硬了，就可以烤了。
喜欢迷迭香饼干
成分:
低面粉300g，常温软化奶油210g，糖粉90g(不够甜自己加)，盐3g，全蛋1(带壳约55g)，迷迭香20g(去蒂洗净切碎)。
烹饪步骤:
1.烤箱预热180度(我家烤箱需要200度)。
2.筛下低筋面粉，将软化的奶油和盐用搅拌机打至奶油状，一次性加入低筋面粉，调匀。
3.在整个鸡蛋中加入糖，直到糖化，并将其混入方法2的混合物中。加入切碎的新鲜迷迭香，搅拌均匀。(可以先打全蛋，再打奶油，省去了洗蛋头。)
4.将裱花袋放入中菊花口。填充混合物。在铺有油纸的烤盘上挤出形状，饼与饼之间留有空隙。
5.将管子放入预热好的烤箱中约16分钟。(我用200度，16分。烘焙时间取决于挤出的形状。简单的形状容易烤脆，重叠的形状容易四周糊，中间软。
美国黄油小甜饼
成分:
低面粉150g，黄油100g(块)，盐1/8小勺，糖70-80g，蛋黄1。
烹饪步骤:
1.把面粉和盐筛在一起。
2.硬黄油切成丁，放入面粉中。
3.均匀地揉成面包屑。
4.加入糖粉和蛋黄搅拌
5.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱15分钟。
6.取出面包，擀成0.5厘米厚的面团。每边放一本厚度相同的书，这样面团的厚度就均匀了。)
7.用圆形模具切出一个小圆。
8.再用一个小一点的圆，把圆刻在按钮里面。就按一下，不要按到底。我用口香糖的底部。
9.用牙签在中间打4个孔，把烤盘上的油扫干净，放入烤盘。烤箱预热180度10-15分钟。
低脂软饼干
成分:
低筋面粉100g，嫩豆腐50g，细砂糖35g，鸡蛋30g，黄油25g，泡打粉1小勺(5ml，约3g)。
烹饪步骤:
1.先把材料准备好。配料表里的各种成分都很常见。唯一需要注意的是，豆腐一定要选择质地非常软的“嫩豆腐”，不要选择其他豆腐。
2.将嫩豆腐、糖、鸡蛋碎倒入大碗中，用打蛋器打匀。
3.把嫩豆腐打成光滑无颗粒，混合物成糊状。加入软化的黄油，继续搅拌均匀。
4.将低筋面粉和泡打粉混合，筛入。
5.用刮刀搅拌均匀。
6.转到没有干面粉，会像图中那样呈糊状。
7.将面糊放入裱花袋中，用中等星形喷嘴挤出圆形曲奇面团。在每个面团之间留出一定的空间。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中层，190℃左右烤至表面微金黄色。冷却后即可食用，密封箱存放过夜，口感更佳。