2008年北京残奥会的吉祥物是一只以牛的形象设计的“福纽勒”。有一个有机结合线也类似于一头牛。

本主题给出了复杂有机化合物的结构，但考察了基本官能团的性质。当一个碳原子连接四个不同的原子或原子团时，称为手性碳原子，牛二烯醇中有四个手性碳原子。因为与羟基相连的碳原子的相邻碳原子不与氢原子相连，所以不能发生消除。