红石斑鱼和黑石斑鱼哪个好

红石斑鱼好。

1、外形。红石斑鱼体绿灰色致浅棕色，腹部白色，头部、身体和鱼鳍具有橙红色或褐色斑点，而黑石斑鱼本鱼体长椭圆形，侧扁而粗壮，上颌向后超过眼之后缘以后。

2、口感。红石斑鱼营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美且鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，而黑石斑鱼整体口感没有红石斑鱼好，偏腥味。两者按外形和口感对比，红石斑鱼好。