碳酸水可以让人“开心”和“停留”
无论是包子、饼干、米饭、面条还是蛋糕、奶茶、饮料、面包等。当你饥饿的时候，所有这些快乐和满足感都是碳水化合物带来的。拒绝碳水化合物并不容易，因为大脑的反馈机制会告诉我们，它确实能给我们带来快乐。
但是你知道吗？高碳水也会让我们留到老，这不是危言耸听。很多年轻人在我们变老之前就有留下来的迹象。比如你站起来，明明想做什么，却站起来忘了要做什么。明明锁了门却跑回去确认是否锁了；拿起电话1秒就知道该怎么做了。一条消息跳出1秒后，你就忘了该怎么做了。你有这样的症状吗？你想到一个词了吗，阿尔茨海默病，也叫阿尔茨海默病？
阿尔茨海默病常见于65岁以上的老年人。表现为记忆力下降，认知能力低下。该病从初始阶段到死亡平均持续约4至10年。根据认知能力和身体机能的恶化程度可分为三个阶段。
早期痴呆:记忆力减退、判断能力下降、焦虑增加、社交困难、分析思考能力丧失、处理复杂问题困难、颜色分辨距离困难。......
中期痴呆:严重记忆障碍，语言困难，不能独立完成日常活动，行为退化...
晚期痴呆:记忆力严重减退，无法交流，生活不能自理。......
所以偶尔失忆是正常衰老的表现。如果还伴有其他症状，比如语言能力急剧下降，大量记忆力下降或者出现错误，最好去医院检查。
有人形容阿尔茨海默病在你的脑海里有1块橡皮，慢慢抹去了朋友和亲人的信息，也慢慢抹去了我们的生存能力。
原因1，高碳水的摄入容易使人肥胖，肥胖会增加脑组织损伤，换句话说，肥胖会使人变笨；
原因二:高碳水容易出现胰岛素抵抗，导致大脑葡萄糖代谢异常。很多人都知道糖尿病的病因是胰岛素抵抗。
吃太多的米饭、面粉和糖可能会导致糖尿病和阿尔茨海默病。阿尔茨海默病也被称为三型糖尿病。越来越多的研究发现，它与胰岛素抵抗密不可分。因此，碳水化合物摄入过多不仅是肥胖，还会损害大脑的认知能力。
1.饮食低碳饮食可以预防胰岛素抵抗，有效减轻高碳水引起的机体炎症。同时，摄入丰富的好脂肪，可以产生专门供大脑使用的能量和酮体，为大脑提供清洁能量，有助于预防阿尔茨海默病；大量的肉类脂肪摄入可以补充膳食胆碱，对阿尔茨海默病有益，脂肪还可以保护我们的脑细胞。
2.运动，做一些有氧运动，比如慢跑，骑自行车，跳广场舞，可以提高我们的记忆力，保持活力。
3.睡眠，高质量的睡眠有助于大脑修复。
4.社会化和积极的社会关系有助于防止记忆丧失，有益于身心健康。
减压，比如听音乐，可以释放我们的压力。
6.开动脑筋，学一门课程，玩桌游等等。用于思维训练，可以保持大脑健康。
适度的碳水可以让我们开心。你学会如何让自己变得无趣了吗？